Azienda:
Cipressi in Chianti
Radda In Chianti (SI), Toscana
Categoria: Salumi e Carni > Suini
Descrizione: Lo dice il nome: il taglio è quello della parte superiore del collo di un maiale italiano. Si rifila in modo da dargli la caratteristica forma cilindrica allungata, quindi la lavorazione prevede sale...
Radda In Chianti (SI), Toscana
Categoria: Salumi e Carni > Suini
Descrizione: Lo dice il nome: il taglio è quello della parte superiore del collo di un maiale italiano. Si rifila in modo da dargli la caratteristica forma cilindrica allungata, quindi la lavorazione prevede sale...